Selber habe ich keine Apfelbäume in meinem Mini-Garten, doch bei meinen täglichen Spaziergängen komme ich an vielen Streuobst-Wiesen vorbei. Dort liegen schon seit Wochen unzählige Äpfel verschiedener Sorten unter den Bäumen und keiner sammelt sie auf. Viele habe ich mir mittlerweile schon mit heim genommen, zu Apfelmus und Apfelkompott verarbeitet oder roh verwertet, doch es nimmt einfach kein Ende.

So kam ich dann letztens auf die Idee mich noch einmal an einem leckeren Apfelstrudel zu versuchen, den man auch gut als Ersatz für eine warme Hauptmahlzeit nehmen kann.

Da ich ein Freund von rascher Essenszubereitung bin, habe ich mir einen…