Gartenhortensie (Hydrangea macrophylla)
Die Wildform dieser Hortensien Art stammt aus Japan und die vielen durch Züchtungen und Kreuzungen mit anderen Arten entstandenen Sorten, sind beliebte Ziersträucher bei uns.
Sie tragen große farbige oder weiße Blütendolden.
Doch es handelt sich dabei um unfruchtbare Schaublüten. Bei der Wildform stehen diese Scheinblüten nur am Rande der Dolde, wohingehend bei den meisten Zuchtformen alle Blüten steril sind.
Eine Besonderheit der Hortensien ist die Tatsache, daß die Blütenfarbe vom pH-Wert des Bodens abhängig ist, wobei die genauen Werte bei den einzelnen Sorten unterschiedlich sind. Sie verfärben sich ins blau-violett bei saurerem Boden und rot bei alkalischem Boden.