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Spinat, erste eigene Ernte zubereitet

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Mein schon im März unter dem Folientunnel ausgesäter Spinat ist in den letzten Wochen rasant gewachsen. Den Folientunnel habe ich natürlich schon längst abgebaut, denn bei diesem Prachtwetter und frostfreien Nächten wird dieser Schutz nicht mehr benötigt.

Auch die ersten ausgesäten Radischen sind mittlerweile erntereif, sowie das erste junge und zarte  Lauch.

Spinat im Beet

Spinat im Beet

Gestern dann befand ich den Spinat für erntereif und habe für mich und Zimon ein ganzes Küchensieb davon gepflückt. Die teilweise harten Stiele habe ich direkt beim Pflücken schon entfernt. Das Sieb voll ergab 2 gute Portionen.

Erste Spinaternte

Erste Spinaternte

Zubereitet habe ich den frischen Spinat …

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Frühe Anzucht unterm Folientunnel

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Schon Anfang März hatte ich das erste Beet fertig und dann am 8. März unter dem Folientunnel die ersten Saaten im Freiland ausgebracht.

Ich bin wirklich begeistert von dem Erfolg. Spinat, Pflücksalat, Kohlrabi, Wurzelpetersilie, Schnittlauch, Frühlingslauch, Poree, Radischen und auch ganz rechts im Bild die Möhren sprießen schon kräftig und blieben von den Nachtfrösten verschont :-)

So früh habe ich noch nie eigenes Gemüse, Kräuter und Salat draußen angezogen und die Vorfreude auf die eigene Ernte ist wirklich riesig :-)

Die Anschaffung des Folientunnels, der noch nicht einmal 10 Euro gekostet hat, die hat sich meiner Meinung nach wirklich gelohnt.

Unser Hügelbeet  …

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