Wie die Zwiebel, Schnittlauch und Knoblauch gehört auch der Bärlauch (Allium ursinum Syn. A. latifolium) zur Familie der Lauchgewächse (Alliaceae). Die Familie Lauchgewächse (Alliaceae) umfasst etwa 13 Gattungen mit fast 800 Arten.
Die Bärlauchblätter sollten vor der Blüte geerntet werden,…
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