Kategoriearchive: Nutzpflanzen, Kräuter, Obst, Gemüse

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) & die Beflanzung meiner „Kräuterschale“

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Diesen niedlichen kleinen Rosmarinbusch kaufte ich mir vor einigen Wochen, weil ich Rosmarin total gerne in der Küche verwende und frische Kräuter einfach viel aromatischer schmecken und riechen :-)

Rosmarin ist ein tolles Gewürz, den man in zu vielen Gerichten und leckeren Soßen verwenden kann. Verarbeitet werden die kleinen, nadelförmigen Blättchen. Die hackt man klein oder kocht einen Zweig mit.

Die ganze Pflanze duftet sehr stark und ist daher leicht zu erkennen. Winterfest ist der Rosmarin nur bedingt, doch es gibt einige Sorten, die auch hohe Minusgrade unbeschadet überstehen.

Diesen Zweig habe ich mir letzten Herbst von einem fast 2 m …

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Italienische Strohblume (Helichrysum italicum, Syn.H. angustifolium)

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Bekannter ist diese Pflanze wohl unter dem Namen Currystrauch oder Currykraut. Sie riecht herrlich nach Curry und ich habe sie auf den ersten Blick, bei meiner Freundin im Garten,  für Lavenel gehalten, bis ich dran gerochen habe :-)

Doch Currykraut ist ist nicht einmal verwandt mit Lavendel, es gehört zur Gattung der Strohblumen in der Familie der Korbblütler. Ich habe mir einige Stecklinge geschnitten, was mit den bereits verholzten Trieben bestens funktionieren soll.

Es blüht in Dolden und hat dann kleine „gelbe Knöpfchen“, die sich trocknen lassen und in Strohblumen Gestecken Verwendung finden können.

Winterhart soll es nur bedingt sein, doch …

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Äpfel (Malus) Blüte

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Es gibt ungefähr 50 Arten in der Gattung der Äpfel. Die hiesigen Apfelbäume fangen gerade an zu blühen, manche Sorten stehen schon voll in Blüte.

Bei uns am weitesten verbreitet sind die Sorten der Art Kulturapfel (Malus domestica).

Ich mag ja von allen blühenden Obstsorten, die Apfelblüte am liebsten. Hier nun einige Bilder der diesjährigen Apfelblüte.

Ein sehr alter Apfelbaum, der leider stark von Mistln in Leidenschaft gezogen ist.

Ein Großteil der Blüten ist noch geschlossen, stehen aber kurz vor dem Aufblühen.

Ein Zweig mit schon weit geöffneten Blüten

Ein Zweig von einem ganz jungen Apfelbäumchen, der erst …

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Kapuzinerkresse (Tropaeolum) Keimling

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Da ich gefragt wurde, wie denn Kapuzinerkresse(Tropaeolum)  nach dem Keimen aussieht, stelle ich hier einmal ein Foto, einer gerade gekeimten Kapuzinerkresse  ein.

So sieht er also aus, der wenige Tage alte Keimling :-) (stark vergrößert)

Kapuzinerkresse ist direkt nach dem Keimen sehr gut zu erkennen und als Kapuzinerkresse zu idendifizieren, an diesen ungewöhnlichen Keimblättern.

Kapuzinerkressen sind Lichtkeimer, deshalb sollte man die Samen gar nicht oder nur sehr dünn mit Erde bedecken.

Liebe Grüße

jK


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Spitzwegerich (Plantago lanceolata)

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Er wird auch Schlangenzunge, Lungenblatt, Wegerich, Lämmerzunge, Heilwegerich, und Spitzfederich genannt und wächst in Wiesen, an Wegrändern und auf Äckern.

Es handelt sich um eine mehrjährige krautige Pflanze, die bis zu 50 cm hoch wachsen kann. Die Wurzel wächst sehr tief in die Erde und der Spitzwegerich (Plantago lanceolata) blüht vom Frühjahr bis in den Spätsommer.

Die Blüte in Macroaufnahme

Die ursprüngliche Heimat des Spitzwegerich ist Europa, doch mittlerweile ist er weltweit verbreitet.

Dieser Pflanze wird eine große Heilwirkung nachgesagt, besonders für Hauterkrankungen und Verletzungen. Alle Teile der Pflanze können verwendet werden. Blätter werden von April bis August …

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Birne (Pyrus) Blüte

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Die Birne (Pyrus) ist ein Kulturbegleiter, die ersten Erwähnungen der Birne gehen bis in das 8. Jahrhundert vor Christus zurück.  Von den Babyloniern wurde die Birne als heiliger Baum verehrt.

Bereits im 17. Jahrhunder kannte man in Frankreich an die 300 verschiedene Sorten von Birnen. Mittlerweile wird die Anzahl der Birenesorten weltweit auf 5000 geschätzt.

Ein blühender Birnbaum (Sorte unbekannt)

Birne Blüten von Nahem

Ich persönlich bin ein großer Fan der „Münsterbirne“, die ich als Kind immer so gerne gegessen habe und in meinem alten eigenem Garten hatte ich einen großen Baum dieser Sorte. Ich habe kiloweise diese Birnen eingekocht, …

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Blühende Gänseblümchen (Bellis perennis) gesichtet

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Gestern beim Spaziergang habe ich mich an den vielen und reichlichen Frühblühern hier in der Gegend erfreut und mit Verwunderung auf einer Wiese auch schon die ersten blühenden Gänseblümchen entdeckt.

Gänseblümchen (Bellis perennis) gehören wohl mit zu den bekanntesten Blümchen und sind in nahezu jeder Rasenfläche zu finden.

Hier eine Macroaufnahme des Blütenstandes

Gänseblümchen sind eßbar, verwendet werden dafür die noch jungen Blättchen aus der Mitte der Rosette, sowoe Knospen und halbgeöffnete Blüten. Die ganz geöffneten Blüten schmecken bitter, aber können auch noch verzehrt werden. Sie finden jedoch eher als Dekoration in gemischten Salaten Verwendung.

Für den Garten gibt es …

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Basilikum für die Fensterbank

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Noch ein Kräutertopf für meine Fensterbank ist dieser Tage bei mir eingezogen, weil mit draußen aussähen ja noch nichts ist und mich nach Grünzeug dürstet…. Mein Anzuchtversuch von Basilikum in einem fertigem Set, ging ja auch mächtig daneben letzten Sommer….. ich denke, es hat an mangelnder Düngung gelegen, denn das mitgelieferte Substrat war nahezu nährstoffrei.

Hier also nun ein schönes kräftiges, junges Basilikum für meine Fensterbank und natürlich zum essen  :-)

Von Nahem kann man erkennen, daß es wohl ein wenig kalt bekommen hat beim Transport.

Im Frühjahr werde ich wieder draußen Basilikum aussähen, aber diesmal direkt in Erde und nicht …

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Salbei und Zitronenmelisse für die Fensterbank

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Es gab sie vor einigen Wochen im Supermarkt mal wieder, die Kräuter für die Fensterbank. Da sie im ansprechenden Tontopf (als Übertopf, aber mit Abzugsloch), angeboten wurden und der Preis für solche Tontöpfe genauso hoch ist, wie dort mit angebotenen Kräutern drin, nahm ich mir 2 Pötte mit.

Salbei (Salvia) und  Zitronenmelisse (Melissa officinalis) waren noch zu haben

Die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum. Die krautige Pflanze kann sehr alt werden und bis über einen Meter hoch wachsen. Ich hatte sie, neben vielen andreen Kräutern, immer im Garten stehen.

Man …

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